「Bar（バー）」のスペイン語読み。
バルは、スペインの街角から始まった気軽な憩いの場、ちょっとひと休みの憩いの場です。
日本語では「はしご酒」といったところです。
イメージとしては、おでん屋・焼き鳥屋が"Japanese Bar"と言えそうです。